Интернет-магазин
www.HLEBDOMA.by
Добро пожаловать
тел:
velcom (029) 671-31-74
мтс (033) 344-31-74
по вопросам почты: velcom (029) 691-31-74 Выходной: понедельник
ГЛАВНАЯ ОПТ РЕЦЕПТЫ ИНФОРМАЦИЯ ОПЛАТА И ДОСТАВКА КОНТАКТЫ

КОРЗИНА

в вашей корзине пусто

Каталог

Спецпредложение

Детский мармелад "Живые конфеты" ЯГОДКИ, 105г.
3,40 руб
3,10 руб
Льняная мука "Компас Здоровья", 300г.
1,40 руб
1,20 руб
Сироп Манго Лайт "Чёрное море", 1л.
4,40 руб
4,00 руб

Клейковина, 500г.

Клейковина, 500г.

5,80 руб


Клейковина (глютен) пшеничная сухая - это природный улучшитель муки, который используется в хлебопечении. Применение клейковины позволяет повысить водопоглощение при замесе теста, укрепить свойства теста, улучшить качество хлеба, увеличить срок хранения свежести готовых изделий, улучшить структурно-механические свойства мякиша, увеличить размер готовых изделий.

Клейковину добавляют в тех случаях, когда мука содержит мало белка (глютена). Если вы печёте дома хлеб с использованием ржаной, гречневой муки или добавляете в тесто отруби, хлопья, зерновые смеси, то тесто получается "тяжёлым" для дрожжей. В этом случае добавление клейковины поможет сделать тесто более эластичным и оно легче поднимается.

Дозировка 1-3% пшеничной клейковины при переработке муки с пониженным содержанием клейковины при всех способах тестоприготовления (опарном, безопарном, ускоренном).

 

Упаковка:                       Бумажный пакет, 500г.
Состав: Пшеница
Производитель: Литва
Хранение: 24 месяца при температуре 5-25°С и относительной влажности воздуха не выше 75%