Интернет-магазин
www.HLEBDOMA.by
Добро пожаловать
тел:
velcom (029) 671-31-74
мтс (033) 344-31-74
по вопросам почты: velcom (029) 691-31-74 Выходной: понедельник
ГЛАВНАЯ ОПТ РЕЦЕПТЫ ИНФОРМАЦИЯ ОПЛАТА И ДОСТАВКА КОНТАКТЫ

КОРЗИНА

в вашей корзине пусто

Каталог

Спецпредложение

Иван-чай "Рябиновый Край", 50г.
5,40 руб
5,00 руб
Пастила фруктовая Яблочно-смородиновая "Фруктовый лаваш", 35г.
1,80 руб
1,70 руб
Кэроб необжаренный "ROYAL FOREST", 200г.
4,40 руб
4,20 руб

Клейковина, 500г.

Клейковина, 500г.

5,80 руб


Клейковина (глютен) пшеничная сухая - это природный улучшитель муки, который используется в хлебопечении. Применение клейковины позволяет повысить водопоглощение при замесе теста, укрепить свойства теста, улучшить качество хлеба, увеличить срок хранения свежести готовых изделий, улучшить структурно-механические свойства мякиша, увеличить размер готовых изделий.

Клейковину добавляют в тех случаях, когда мука содержит мало белка (глютена). Если вы печёте дома хлеб с использованием ржаной, гречневой муки или добавляете в тесто отруби, хлопья, зерновые смеси, то тесто получается "тяжёлым" для дрожжей. В этом случае добавление клейковины поможет сделать тесто более эластичным и оно легче поднимается.

Дозировка 1-3% пшеничной клейковины при переработке муки с пониженным содержанием клейковины при всех способах тестоприготовления (опарном, безопарном, ускоренном).

 

Упаковка:                       Бумажный пакет, 500г.
Состав: Пшеница
Производитель: Литва
Хранение: 24 месяца при температуре 5-25°С и относительной влажности воздуха не выше 75%